但烤箱并不是只能做小食这种小打小闹，烤箱做复杂版本的烘焙也不是盖的，比如香酥脆的苹果塔，比如西式风味浓郁的培根无花果奶酪卷。
别以为中餐都需要烟熏火燎端上桌，电烤箱除了做西点，做中式大菜也是小菜一碟。
烤茄子，最为经典。
作为夏天烧烤摊的主力选手，烤茄子是许多人的最爱，用烤箱做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱再烤上一会儿即可。看成色，一点都不输。
当然，除此，可以做的菜还有很多，比如鲜味十足的蒜蓉金针菇烤花蛤虾，虾、花蛤、金针菇，能一次性满足味蕾，炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，金针菇吸收了海鲜的汤汁特别的鲜甜。
另外还有蜜汁叉烧肉可以做。
红腐乳、砂糖、五香粉调制的叉烧酱，梅子肉腌渍而成，摆到烤架上，放入预热好的烤箱烤。烤叉烧肉的时候，在表面刷麦芽糖水，使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁，也减少了烤的时候肉里水分的流失，当然，麦芽糖可以用蜂蜜代替。
1、烤箱可以做土司，面包，披萨，烤鸡翅，烤鸡腿，烤鸭，蛋糕，烤排骨，烤土豆，烤鱼等等。
2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
3、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烤箱可以做的美食实在太多了，很多美食你以为做起来很复杂，其实只要你有了烤箱做起来就真的很简单了，有了烤箱真的能提升幸福感。今天我来给大家分享一些烤箱美食。
烤箱烤鱼1.草鱼一条，两斤左右，收拾干净后切成两片，不要切断，鱼背上划几刀，把盐、花椒粉，五香粉，胡椒粉混合，抹到鱼身上，腌制两个小时
2.烤箱200度左右，烤25分钟左右
3.烤的同时，准备配菜，土豆片，金针菇，芹菜，或者任何想吃的青菜，热锅冷油，放豆豉，葱姜爆香，下配菜翻炒，加蚝油，老抽，再翻炒，再加少量水，最后加盐出锅
4.再起锅，炸个花生米，盛出来，生抽老抽蚝油盐糖调汁下锅，下花生和辣椒，翻炒一会停火，浇到鱼上就可以了。
烤箱烤肉1.五花肉切薄片，切时先在冰箱冷冻一下，切时好切
2.五花肉用花椒粉，五香粉，孜然粉，耗油，酱油腌制半小时以上
3.青椒红椒洗干净，红椒切片，青椒切段
4.用签子把五花肉，青红椒间隔串起来，刷上烤肉酱(烤肉酱超市有卖)
5.烤箱预热200度，中层，烤15分钟左右，取出烤盘，再刷一层油，继续烤5分钟左右就可以吃啦。
烤箱烤茄子1.茄子洗净，划成条，别切断
2.剥一把蒜瓣剁碎，加盐，酱油，植物油，花椒粉，孜然粉调匀
3.烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，锡纸上刷油防粘，茄子摆好，刷匀蒜蓉酱
4.烤盘放进烤箱中层，200度，10分钟，然后取出烤盘再给茄子刷点油，再烤两三分钟就可以了
烤箱烤排骨做法：先排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。然后把土豆切成大片垫在排骨下。最后用200度的温度，烤50分钟即可。
