红烧肉放多少酱油取决于你要烧多少肉，红烧肉的做法如下：
红烧肉
原料：
主料：带皮猪五花肉1000克。
配料：白菜心20个。
调料：植物油1000克（无损耗），白沙啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。
制法
1．五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。
2．姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。
3．锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。
4．锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。
5．锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。
酱油炖肉的做法大全
酱油炖肉的做法大全，要说能让肉香发挥到极致的还是酱烧，因为用酱油这种调味料调出来的肉味是非常美味的，吃起来非常鲜美，下面就为大家分享酱油炖肉的`做法大全。
酱油炖肉的做法大全1食材
五花肉 5斤
葱姜蒜 适量
料酒 适量
配料 适量
方法/步骤
准备去皮五花肉
蒜，姜切片，二锅头放了一瓶盖
加入其他调料拌匀
放入五花肉拌匀，一定要每一块肉都沾上酱油，让它充分吸收，如果酱油不够那就还要倒一点下去
充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下
第三天颜色就明显变了
酱油炖肉的做法大全2
怎么炖肉好吃
食材
五花肉 350g
啤酒 250ml
食用油 适量
料酒 适量
葱、姜、蒜 适量
嫩肉粉 适量
大料 适量
酱油(红酱油) 适量
方法/步骤
第一步：清洗五花肉并将五花肉切成小块。
第二步：将切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟。
第三步：冷锅倒入啤酒，啤酒滚沸后倒入浆好的肉大火40分钟，转成小火慢慢收汤。
第四步：倒入适量酱油提色，炖到汤汁略微浓稠即可。
酱油炖肉的做法大全3
工具/原料
主料：
臀尖肉 500克
辅料：
葱 20克
姜 10克
八角 1枚
桂皮 1段
盐 5克
料酒 20克
酱油 30克
步骤/方法
先把猪肉洗净，切成小块。
把肉放入锅中。
葱切段、姜切片放入锅中。
八角、桂皮洗净，放入锅中，放入料酒、白糖、盐、酱油。
添加适量水。
按下肉类排骨键，等到猪肉熟了自动跳到保温功能。
盛入碗中，就可以吃了。
