一斤猪肉白菜馅的手工饺子的成本是18元，如果按每斤饺子价格30元计算，则每斤饺子的净利润为：30-18=12元。如果一个饺子馆的味道足够好，同时店铺的位置和质量都很好，那么饺子的利润还是相对可以的。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
肉馅13元/斤，菜2元/斤，面粉2元/斤，水价忽略，比例2.5：4.5：2：1，每斤成本4.55元+0.15元调料=4.7元。自己包用料好，贵一些6到7元吧。厂家规模生产用料成本低，4到5元。但是店里卖20几元/斤的水饺可不是一斤就是一斤重，大约2斤重，成本就是9到10元，再加其他成本大致在13到15元（看什么馅）。超市速冻水是按直接净重算的，就是4到5元成本，当然馅越贵总价也越贵，也有其他销售成本，所以低于6、7元/斤的速冻水饺里面包的什么可想而知。
