原料：标准面粉与黄豆粉5:1、牛奶与黄豆粉约1:2，鸡蛋1个(如果面粉和黄豆粉多可多加一个鸡蛋)，盐少许。
做法：
1、将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用;
2、将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状;
3、平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。就像街上卖的米粑那样。
特点：蛋香、奶香浓郁，粗细搭配，绵软，营养均衡。
