小麦功效
1、营养丰富。小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。
2、缓解压力。小麦不仅是供人营养的食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
3、美容功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量。对于更年期妇女，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。
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扩展资料
大麦的功效
大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤，并对促进血液循环。
大麦可以消暑，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0611/c14739-27141196.html"target="_blank"title="人民网-大麦和小麦的不同营养价值">人民网-大麦和小麦的不同营养价值
甘草功效和作用
味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
甘麦大枣汤《金匮要略》（安神剂：滋养安神）[组成]
甘草9g、小麦9-15g、大枣5-7枚。
[用法]
上三味,以水六升,温分三服。
[功用]
养心安神,和中缓急亦补脾气。
[主治]
脏躁。
精神恍惚,常悲伤欲哭,不能自主,睡眠不安,甚则言行失常,呵欠频作,舌红苔少。
[方解]
脏躁多由心虚、肝郁所致。
表现在神志失常的各种症状,如精神恍惚,睡眠不安等,凡此皆属心失所养,神不守舍而成。
方中甘草甘缓和中,养心以缓急迫为主
辅以小麦微寒以养心宁神
大枣补益脾气,缓肝急并治心虚。
三味甘药配伍,具有甘缓滋补,柔肝缓急,宁心安神之效。
所谓“肝苦急，急食甘以缓之”。本方组合即属此配伍原则。
[方论]
本方现代常用治癔病及神经衰弱,是以心虚与肝郁为辩证依据。
