【特点】 蛋白质丰富、鲶鱼肉细腻。 【主料】 豆腐皮 1/2张、鲶鱼 40克。 【辅料】 姜 1片。 【作法】 １、将鲶鱼洗净，用酒和姜片去腥味，再用水冲掉残留的酒，将鲶鱼切碎，拌盐调味。 ２、将豆腐皮摊平，将准备好的鲶鱼放在豆腐皮中，卷好。用大火蒸约5分钟后取出，切成小段即可。 适合年龄：4~6岁
