江苏滨海地区的何首乌一般亩产在1200公斤左右。
1)种苗繁殖：①扦插条的采集；②选地整地；③扦插育苗；④苗期管理；⑤起苗。
(2)大田移栽：①选地；②整地；③基肥；④起厢；⑤移栽；⑥补苗。
(3)田间管理；①搭架；②上架；③打顶抹叶；④打花序；⑤中耕除草；⑥追肥；⑦灌溉与排水。
(4)采收：①何首乌的采收。
现代研究均表明何首乌以广东，河南产量大。质量优。一般鲜块根亩产可以达到2000公斤。又叫作首乌、地精、山精等，是蓼科植物何首乌的干燥块根。现代研究发现，何首乌具有增强免疫、降血脂、抗动脉粥样硬化、提高记忆力等作用。
