要说是蛋白质和脂肪、糖等，豆浆中的比豆渣中的多得多。但豆渣中也有。
要说是纤维素，主要在豆渣里。
要说是维生素和微量元素，两者差不多，豆浆中略高。
据砖家说，豆芽的营养最高。其次才是豆浆、豆渣。做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。
豆浆扎里面是些粗纤维，相当于粗粮，只是口感不是很好，豆浆里面是蛋白质，所以都是有营养的，你要是不嫌不好喝就都喝下去吧，但是小孩子由于消化系统没发育完全，而且各个器官还很小，最好是不要留太多的渣，以免被呛到，或是消化不良欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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