貂皮是貂的皮。
貂皮大衣是紫貂的皮，貂皮属于细皮毛裘皮，皮板优良，轻柔结实，毛绒丰厚，色泽光润。用它制成的皮草服装，雍容华贵，是理想的裘皮制品。 而在貂皮中，又以紫貂皮更为名贵，由于紫貂皮产量极少，致使其价格昂贵，所以才有“裘中之王”的美称。
因此它又成为了人们富贵的象征。在国外，被称为“软黄金”。貂皮具有“风吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不湿”的三大特点。
紫貂
紫貂（学名：Martes zibellina）：体长约40厘米，体重约1千克，尾长12厘米，寿命8-15年左右。属中小型兽类，躯体细长，四肢较短。
头形狭长，耳短而圆，嗅觉、听觉灵敏。犬齿较发达，裂齿较小；上臼齿横列，内叶较外叶宽；臼齿齿冠直径大于外侧门齿高度。体毛柔软，无斑纹。前后足均5指（趾）；爪锋利，不可伸缩。
紫貂是一种特产于亚洲北部的貂属动物，在白天活动和猎食。通过嗅觉和听觉猎取小型猎物，包括鼠类、小鸟和鱼类。有时也吃浆果和松果。紫貂大多在森林的地面上筑巢，在天气恶劣或遭遇捕杀时，它们会躲在巢穴中，甚至将食物储藏在里面。
紫貂的皮毛称为貂皮，在中国只产于东北地区，与“人参、鹿茸”并称为“东北三宝”。广泛分布于乌拉尔山、西伯利亚、蒙古、中国东北以及日本北海道等地。
皮草一般采用绵羊、家兔、狐狸、水貂、水獭、鼠、貂等动物的皮为原料。比较常见貂皮，选取黑貂这一稀少而真贵动物的皮，皮毛细致柔软、光泽透亮，不仅保暖效果很好，还凸显出高贵的气质。狐狸皮则分为蓝色、白色、红色等，狐狸皮毛蓬松浓密，轻盈柔顺且色彩极其清新漂亮。尤其是红狐的毛皮，光泽感极强，做成皮草后非常好看。而羊毛皮分为绵羊皮和山羊皮，绵羊皮毛细腻浓密、疏松有质感，一般为纯白色、琥珀色以及棕灰色等，非常漂亮。山羊皮毛则紧致粗长、稠密而有韧劲，根根分明，保暖的效果非常好，能够抵御寒风，一般有白色、黑色、青色，很有光泽。
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