这个实验是为了让能够分解纤维素的细菌通过透明圈的大小表现其分解能力的强弱，而刚果红的颜色会影响透明圈的观察。
刚果红是结合到培养基的多糖底物，但分解纤维素的细菌可以产纤维素酶，能分解这个多糖底物成为寡糖，这样刚果红就不能结合上去了，氯化钠就可以使结合不牢的刚果红洗去，这样就留下大小不一的透明圈，大的透明圈分解纤维素的能力就强。
换句话说，氯化钠溶液是用于洗去刚果红的
洗去多余的刚果红。
刚果红是结合到培养基的多糖底物，但分解纤维素的细菌可以产纤维素酶，能分解这个多糖底物成为寡糖，这样刚果红就不能结合上去了，氯化钠呢就可以使结合不牢的刚果红洗去
