贡菜放时间长了发黄还能吃吗？

贡菜看颜色就知道品质，正品贡菜是色泽翠绿或碧绿。如果菜色发黄有二个原因，一是由于凉晒过程中受到雨淋受潮所致，晒得太干或放久了点也都会发黄，但仍可食用。如果菜发黑则内部以变质，不可食用了。但建议买来尽早食用为好。避免变质和浪费了。

可能是由于凉晒过程中受到雨淋受潮所致，晒得太干或放久了点也都会发黄。

贡菜颜色变褐色是不可以吃的，此时其内部已经变质，继续食用不利于身体健康。

贡菜为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

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