（2）唾液腺分泌的消化液中含有消化淀粉的淀粉酶，肠液和胰液中含有消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶．
（3）消化道中最膨大的部分是3胃，胃腺能分泌胃液，初步消化蛋白质．
（4）6肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．
（5）淀粉的消化是1口腔开始的，唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；最终在小肠内被分解为葡萄糖．
故答案为：（1）10肝脏；胆汁；脂肪；物理
（2）唾液腺、肠腺、胰腺
（3）3胃；蛋白质
（4）6小肠
（5）1口腔； 麦芽糖；葡萄糖
A、肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，对脂肪进行物理性消化，此项不符合题意．B、胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化．此项不符合题意．
C、胰腺分泌的多种消化液，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；此项符合题意．
D、大肠内不含消化酶，此项不符合题意．
故选：C
在消化系统中主要的淀粉水解酶是唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶，水解作用的位点是Y-Gly的胶原酶和某些特殊蛋白酶。1、唾液淀粉酶：唾液中由三对大唾液腺分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的一种水解酶，是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1，4-葡聚糖，水解α-1，4-糖苷键的酶，食物进入胃后，唾液淀粉酶可继续使用一段时间，直至胃内容物变为pH值约为4.3~4.8的酸性反应为止。
2、胰淀粉酶：是由胰腺分泌的一种水解酶，能够水解α-1，4-糖苷键的酶，属于α-淀粉酶的一种。胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道，是重要的水解碳水化合物的酶，胰淀粉酶可引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失。
3、肠淀粉酶：肠淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖酶再将麦芽糖分解为葡萄糖，肠淀粉酶的酶促反应速率受酶浓度，底物浓度，pH，温度，抑制剂，激活剂的影响有变化。
