海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础
这个汤是零基础都随便搞得定的
黄豆一定要放 熬出来的汤 浓郁的口感就是不一样
再说黄豆可是含钙食物最高之一
吃海带和黄豆这一天 钙片都可以停 所以这2种食材一起就是强强联手
夏天豆类的汤 尽量当天喝完 没喝完一定放冰箱
用料
干海带 50克
猪头半个 或者筒子骨1根
羊肚菌 8个没有可不放
黄豆 30克
白胡椒粒 30粒
八角 1个
生姜 7片
海带汤 高钙防癌 长高汤 零基础的做法
提前泡好的黄豆加些水 破壁机磨碎了 步骤8就是磨碎后熬出来的(注意:黄豆磨成渣 熬会容易喷锅 所以磨不磨都可以)
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海带先泡水半小时 再洗净 切块备用
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之前的山药汤中有详细说明羊肚菌的处理方法 可以看那篇做参考
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猪头（我家是喜欢吃拆骨肉 刚好猪头的肉又特别嫩 鱼头肉也是最嫩的 同理 同理 所以我一举两得了）或者筒子骨焯水后冷水冲洗备用 其实这就是个万能汤底
冷水下锅 黄豆磨与不磨 2种操作营养价值是一样的
大火 汤滚后把白沫用细网弄出来
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不知怎么拍的时候是正的 这里呈现又反了 反正这部就是放料酒20克和白胡椒粒（白胡椒粒可以在步骤4的时候放）汤滚后转小火煲2.30小时 筒子骨2小时就可以了
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牛奶汤质 磨碎的黄豆熬好的汤真是美腻
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这是2个半小时后 已经把猪头取出来放入备好的海带（喜欢软糯口感的海带 可以提前和骨头一起炖 ） 放盐 放羊肚菌
这时再放一些胡椒粉 海带汤一定要配上浓浓的胡椒香
