现在的面条机很多都会有这问题，出来的面有带有黑油，有的还很难清洗。而这跟机器搅拌系统的材料和结构有很大的关系，首先从材质看现在大多数面条机的材料都是塑料的，只有少部分里面是加了一些金属材料的轴，另外从结构来说，大多数的机器都是直接磨合的，当机器在运转的过程中，塑料与塑料磨合，必然会产生大量的杂物，再加上里面的水和面在缝隙内挤压摩擦，久而久之就碳化了，出现面粉碳化物，也就是黑色面渣。这种情况除了勤加清洗，也可以选择材质。目前市面上新出了一款不锈钢材质的正品元面粮机，在有磨损的地方还用了耐磨损的航空材料Peek。结构方面有独创的CCPR专利技术模拟手工揉面，好清理，面的口感也十分筋道。仅作参考。
可以选用酒精来清洗压面机上的油。
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
新出厂的压面机上有油的原因如下：
新的压面机压出来的面有机油一般都是由于机械设备生产后，避免在库存、运输过程中生锈而采取的保护措施；不仅是压面机、所有的炊事机械、所有的机械设备都是如此。
