淀粉指示剂用于指示溶液中游离的碘的含量,其颜色蓝色表明含有游离的碘.
应该要在溶液为淡黄色的时候加入,也就是说即将到反应终点时才加入淀粉,此时游离的碘已经大部分反应掉了.
如果加早了,因为游离的碘的浓度比较高,和淀粉产生一些氧化还原反应以及其他的一些副反应,会使本来在溶液中的游离碘消耗掉一部分,导致结果明显偏低.而在接近终点时再加淀粉,此时碘浓度已经大大下降,发生的副反应可以忽略,这样滴定的结果才是准确的.
淀粉颗粒呈网状结构,可以吸附碘,当吸附量足够时,开始出现变色反应,随吸附量的增加,颜色由红紫色变为蓝色,这就是淀粉遇碘变色的简易机理.所以,提前加淀粉指示剂的时候,部分碘被吸附,影响到滴定终点颜色的变化,产生了误差
