糖类主要分为单糖（葡萄糖，果糖），二糖（蔗糖），多糖（淀粉）。粮谷类的一般为多糖，水果类的一般为蔗糖。但是多糖类一般不甜而蔗糖甜会给人错误的信息，认为甜的含糖量高，其实不然。粮谷类如果是淀粉类食物的话（如米饭、地瓜）含糖量是比水果类高的，它可以全部水解为单糖——葡萄糖。而水果的含糖量相对来说只是占自身质量的一小部分。如下：
水果含糖量排名
含糖量在4%～7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%～10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%～13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
一个桃糖含量有一碗大米饭高。水果虽然能提供很多的营养素，但是吃水果的同时也要注意量。一个桃没问题，但是太多了也会导致能量超标，因为以一个中等桃为例，重量大概是200克，可食部分70%，它所提供糖分大概是20克，能量大概是96千卡，大概相当于一碗米饭所提供的能量。
