所有的汤圆馅中，黑芝麻馅的汤圆是最经典的。制作黑芝麻馅料的时候，首先要将黑芝麻打成粉，并把猪板油剔除干净，切成极小的粒后和白糖一起加入到黑芝麻粉中，然后用力揉搓猪板油，将其全部揉搓进黑芝麻粉中，便会使黑芝麻变成非常有粘性的馅料了。
花生馅的馅料，在制作时，需要在花生碎中加入适量的白砂糖和融化的黄油，搅拌均匀后花生馅就制作完成了。如果不喜欢吃甜食，可以适当的减少白砂糖的含量。
而肉馅的汤圆在制作时，需要先将叉烧肉切成黄豆大小的小块，再将白糖、熟面、花生油放入后掺和均匀，接着放入少量水和白酒，最后将馅团搓成条，切成小块就可以了。
瘦肉汤圆馅心制作时，需先将鲜瘦猪肉剁烂，再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油等香料，然后加入适量的清水，边倒清水边搓和，直至馅团成形
汤圆吃的最多的就是芝麻馅了吧,那么汤圆还可以包什么馅呢?汤圆什么馅好吃呢?下面我们来介绍下吧!汤圆可以包什么馅?
汤圆芯馅有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁.有时同一碗汤圆,有几种不同芯馅
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汤圆什么馅好吃
黑芝麻
滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘
南瓜
补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫
核桃
润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽
红豆
利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿
枣泥
补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥.
玫瑰
理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下
南方的汤圆的馅料有很多，下面介绍四种。1、黑芝麻汤圆黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。
2、花生汤圆花生汤圆主要食材为糯米粉，调料为开水、花生、糖，制作方法为糯米粉加入开水揉成团，包入花生馅，揉成汤圆坯子，锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就可以了。
3、奶黄汤圆轻咬一口，一汪流沙奶黄馅儿就流了出来，有沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。
4、荠菜汤圆春天正是野菜的季节，皮薄馅儿多，荠菜新鲜，清脆鲜嫩，清香扑鼻，瘦肉只是点睛了，增加一点猪油的香气，更加提鲜，喜欢～首先挑选嫩绿的荠菜，然后把新鲜的猪肉尽量是五花肉剁碎，接着就把荠菜和肉一起炒至全熟 接着就是做汤圆，把荠菜肉当作心，即可。吃着荠菜汤圆会不会忍不住想要蘸点醋呢？
