核桃，黑色食品，海鲜，富含铜、锌等二价金属元素的食物。因为酪氨酸酶是含铜加氧酶，只有铜离子的存在才能促进其酶活性的激发，锌离子加态与铜离子相似，可以竞争铜离子的结合位点，因此可代替铜离子部分提高酪氨酸酶活性。海鲜如虾、蟹血液中含酪氨酸酶的同工酶，同样富含铜离子。
这个和食物本身没关系吧。
在饮食上多吃绿色食品就好了。
哪个“什么食物能转化为酪氨酸酶使白发变黑发”的，是您自己构思的吧。
普及一下生物的高中知识给你吧，酪氨酸酶本质也是蛋白质。任何食物含有的蛋白质在人体中都会转化为最基础的氨基酸，而要将氨基酸组建成蛋白质，这需要有关细胞合成蛋白质。所以“什么食物能转化为酪氨酸酶”这句话本身就不成立，更别提转化率的问题了。
你要是能把有关合成酪氨酸酶的细胞注射进体内也许有效吧（呵呵）
顺便一提，人体中含有所谓的必需氨基酸和非必需氨基酸（共20种），只要您平时注意饮食习惯，应该是不缺少任何一种氨基酸的。氨基酸是蛋白质的基本单位，将氨基酸连接起来才能形成蛋白质，至于如何提高将氨基酸转化为蛋白质的效率，这是科学家考虑的问题啊。
