杜仲煲鸡为什么是苦的？有什么办法吗？

原因很简单，杜仲性辛味微苦，只要掌握在一定量内是不会尝出苦味的。之所以感觉煲鸡汤味苦，说明是药料放多了。按照一只鸡的量，加入8—10克杜仲即可。放多了非但味苦，而且还会引起药效的过分效应，对身体反倒不宜。

1，杜仲皮，泡茶后味道有点甜，辛辣，苦，但比较平和。

2，杜仲皮，《药性论》："味苦。"《本经》："味辛，平。"

3，可选正规药店里卖杜仲皮，因为有杜仲胶很难粉碎，杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。可切碎或者绞碎，每次3-5克，开水泡，有条件的煮5分钟后饮用。

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