你好，辣椒在生长期间遭遇0℃以下低温时，就会发生冻害。冻害一般有四种情况，一是苗床内个别植株受冻；二是幼苗尚未出土，在地下全部被冻死；三是生长点或子叶节以上3-4片真叶受冻，叶片萎缩或干枯；四是植株生育后期，当温度上升到0℃以上后，开始表现出症状，初为水浸状，果面出现凹陷斑，持续一段时间后会腐烂。
冬季辣椒苗冻害的预防措施
一、改进育苗方法
利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是解决秧苗受冻问题的有效措施。
二、增强秧苗抗寒力，避免秧苗徒长
在寒流来临前尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受锻炼。在雨雪低温期间，尽量利用天气放晴间隙，揭掉草苫，让辣椒苗能受到阳光照射。雨雪停后骤然转晴时，中午前后在苗床上间隔盖几张草苫，避免秧苗失水萎蔫。床土湿度大，秧苗易受冻害，所以寒潮来临前要控制苗床浇水，床土过湿的可撒一层干草木灰。
三、平衡施肥
增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂。秧苗喷施0.5％～1%的红糖或葡萄糖溶液，可增强抗寒力。在3～4叶期喷施2次（间隔7天）0.5%的海餐沃螯合钙肥，增强抗寒性。
四、保温防冻
寒潮期间严密覆盖苗床。进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入苗床内伤苗。夜晚要加盖草帘。可将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再清除。苗床上盖的草苫应干燥。在下雪天，雪停后，及时将雪清除出育苗场地。
辣椒可以短时间忍耐5°C的低温，但如果低温的持续时间过长则有被冻死的风险。适宜辣椒生长的温度在15-34°C之间，其种子发芽的适宜温度为25-30°C，在此温度条件下发芽只需要5-7天的时间，而温度低于15°C或高于35°C时种子一般便不会发芽。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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