大盘资金主要是指投资A股的资金，大盘资金流入代表资金买入股票，大盘资金流出则代表资金卖出股票，假如买入大于卖出，那么大盘资金净流入，假如买入小于卖出，那么大盘资金净流出。
买卖成交造就股价涨跌，而成交就一定是双向的，有卖就一定被人买了，严格意义上讲不存在流入流出。所谓流入是人为的给他一个定义，及买入时是主动买单即不挂低单买及时向上档成交。反之一样。
这就会人为的造成假象，主力想不动声色、在想拉抬股价又想造成流出假象:就会用大单时不时往下打，下面自己再用无数小分单接，偶尔用小单往上买，结果就成了股价一步一步上行，而主动卖单远远大于主动买单，也就是你上面说的股市涨了却大幅流出。反之也一样。
至于什么主力大单流入也一样，只是以50W或100W为坎做主动买卖计算，人为造假更容易。
唯一不会造假的时候是主力抢筹猴急的时候和主力恐慌不顾一切的时候。
只以资金流入流出作为股票买卖依据是不准确的，由于大量假象存在，方向做对的几率不会比玩色子赌大小更大。股票大盘资金总是净流出因为在这只股票有主力操盘的假设下，机构筹码多会进行一个分批卖出的操作，就会造成股票大盘资金总是净流出。
比如这只个股已经被机构控盘，目前处在边拉升边出货的阶段，就会看到资金不断的流出，但股票还在上涨。资金流出是大资金出逃，股票在涨是机构可以动用少部分资金继续拉抬。
因为上方抛压筹码轻，个股易拉升，然后掩护大资金离场，散户最后跟风，就会看到这种资金出的多，股价还在涨的现象。
1、螃蟹不新鲜
蒸螃蟹可能是因为螃蟹不新鲜，这种蒸蟹很可能出现蟹黄出的现象，而且大部分蟹汁呈淡黄色。
2、蒸的方法不对
蒸螃蟹时，为了防止蟹黄流出，胃会向上，背部向下，这样热度会比较均匀，而且不会出现加热不均匀的情况，还会有部分蟹黄流出。
挑选方式
螃蟹随着离水时间的延长，活力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至有毒性物质产生。所以，确保蟹的鲜活十分重要。
判断螃蟹是否鲜活，可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活；也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活；还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。
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