牛头肉上牙塔是啥

牛头肉上牙塔是淋巴结。根据查询相关公开信息显示：淋巴结是哺乳动物特有的器官，是重要的免疫器官，是一种圆形或者椭圆形结构，大多集中于颈部，肠系膜，腋及腹股沟等处，与淋巴管连接起来，牛头肉上牙塔是淋巴结。

没有。

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸，炸和烧烤。

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