牛奶蛋（适合1-7月）
[原科] 鸡蛋1个，牛奶1杯，白糖适量。 [制做方法] (1)首先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋白调至起泡待用； (2)将牛奶倒入锅内，放入蛋黄和白糖，混合均匀后用微火煮一会，再用勺子把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮一会即可。
