原 料：
实豆腐２片，鲜奶１杯，冬菇２只，青豆２汤匙，香肠粒２汤匙。生粉２汤匙，盐１/２茶匙。鲜奶３/４茶匙，盐１/３茶匙，胡椒粉少许，生粉１茶匙，水１汤匙。
做 法：
① 豆腐用匙挤压成泥，加入调味料及１/４杯鲜奶拌匀，放入碟上，大火蒸十五分钟。
② 用勺挖出排放碟上。
③ 冬菇浸软去蒂，蒸熟切粗粒，青豆飞水后与香肠粒一齐洒在豆腐上。
④ 烧热一汤匙油，慢火煮滚献汁料，拌匀生粉埋献淋在豆腐上即成。
