原 料：
米饭７５克、鳕鱼２０克、虾仁２支、青江菜嫩茎５０克、姜、蒜、高汤、沙拉油１/２大匙。盐１/３小匙、味素１/４小匙、太白粉１/２小匙。
做 法：
① 鳕鱼切长片。
② 将米饭先盛于盘中备用。
③ 起油锅，炒香姜、蒜末加高汤煮开再加入上项各料煮熟，调味，薄芡滴入麻油再淋于饭上。
水果：青苹果１００克切片。
