乙肝食谱与禁忌

乙型肝炎患者的饮食禁忌 避免尖刻 辛辣食物容易引起消化道湿热，湿热混合，肝胆气机失调，消化功能减弱。因此，应避免辛辣食物。 ### 避免吸烟。 烟中含有多种有毒物质，会损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，所以肝病患者一定要戒烟。 ### 避免饮酒 90%的酒精在肝脏代谢。酒精会扰乱和破坏肝细胞的正常酶系统，所以直接损伤肝细胞，使其坏死。急性或慢性活动性肝炎患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。 ### 避免过量摄入糖分。 人体的三大代谢主要依靠肝脏。如果患肝病后大量摄入糖分，必然会加重肝脏负担，诱发糖尿病。 ### 避免食用加工食品 少吃罐装或瓶装饮料和食物。这是因为罐装和瓶装的饮料和食品中经常添加防腐剂，这些防腐剂或多或少对肝脏有毒性。 ### 避免滥用激素和抗生素。 “是三分毒的药”。任何药物都对肝脏和肾脏有害。肝病患者一定要在医生的正确指导下合理用药。 ### 避免乱用补品。 饮食是保持健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡就会影响健康。 ### 避免过量蛋白质饮食。 对于重型肝炎、胃粘膜水肿、小肠绒毛增厚和缩短、胆汁分泌障碍等患者。，降低人的消化吸收功能。鸡蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物吃多了，会引起消化不良、腹胀。 ### 避免高铜饮食 肝功能不全不能调节体内铜的平衡，铜容易在肝脏堆积。研究表明，肝病患者肝脏中铜的储存量是正常人的5-10倍，胆病患者肝脏中铜的含量是正常人的60-80倍。医学专家指出，肝脏中铜过多会导致肝细胞坏死。同时，体内过量的铜会引起肾功能不全。因此，肝病患者应少吃含铜较多的食物，如海蜇、鱿鱼、虾、蜗牛等。 ### 避免暴饮暴食。 暴饮暴食容易加重肝脏负担，尤其是晚餐。如果吃得太多，会使肝脏难以解毒。而且，过量的饮食会使食物中多余的蛋白质和糖类转化为脂肪储存起来，其中肝脏也是一个重要的储存点。久而久之，肥胖必然导致脂肪肝，加重病肝负担，加重乙肝病情。