用榨汁机或用布袋人工进行榨汁。
2、汁液调整：果汁糖度一般要经过加糖调整，提高糖度，使糖度达到15%。
3、发酵：发酵剂用活性干酵母（酿酒酵母），使用前要进行活化，用3－4%左右白糖溶液为活化液，在40摄氏度左右活化15－30分钟。
使用量为活性干酵母：活化液＝1：19－20。
然后按发酵液体积接种量5－15%活化酵母液进入发酵阶段，控制发酵温度不可过低过高，如果发酵温度为20摄氏度左右，发酵时间为5－6日，发酵完毕。
4、离心分离：用离心机去渣得较混浊无花果酒。
5、澄清：为了取得澄清果酒可用5%硅藻土混匀后进行压滤而得清沏透明果酒。
6、调配：为了改善果酒风味及延长贮存寿命需进行酒的调配，要加入纯正酒精或米酒和白砂糖使果酒含酒精度9－10%，含糖10%，总酸0.2%左右。
7、装瓶：用250毫升或500毫升小口玻璃瓶包装。
8、杀菌：用巴氏杀菌70摄氏度下杀菌30分钟。
9、冷却：用冷水冷却到常温。
10、成品：无花果酒清彻透亮浅黄色，具无花果清香。
###自制无花果酒：配方：无花果1斤，蜂蜜150克，白酒2斤。
制作方法：1.挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂，略捣2.装入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次3.开封后，过滤去渣，即可服用。
功效与主治：润肠开胃，化痔。
用于便秘、痔疮肿痛出血、胃弱、消化不良等。
###那么，无花果如何吃最好，可以泡酒吗?无花果味甘，性平。
能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
所含酶类有助消化的作用，有缓泻的作用。
其提取物对实验动物有降压作用。
无花果是一种绿色食品，也是很多人都比较喜欢吃的，无花果味甘，性平。
适量的食用有助于补脾益胃，润肠通便的作用，有缓泻的好处。
无花果一般的食用方法有炖服，泡水泡茶喝，煲粥煲汤喝等等。
每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好这一说，您可以根据自己的爱好选择。
除无花果的果实外，无花果的叶、根也可入药用。
元代名医朱震亨曾记载，将无花果叶煎成汤，频频熏洗，可治疗痔疮疼痛。
无花果叶煎水局部熏洗，可治疗疮疡肿毒。
《湖南药物志》记载，用无花果根(果亦可)炖精猪肉或与鸡蛋同煮，食肉或鸡蛋，可以治疗风湿筋骨疼痛麻木。
将无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，可治疗咽喉乾痒。
另外，用无花果根50克，水煎服，可以治疗颈部淋巴结结核。
除了上述无花果的功效与作用外，无花果和无花果叶还可以泡酒，此种酒具有开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛等功效。
取长得不嫩又不老的无花果叶五六片，切成碎末放容器里，倒150克左右的50度以上的二锅头酒，加盖浸泡一周后即可饮用。
通过以上对无花果的简单介绍，相信你有了一定的认识了解。
如果您需要购买无花果，康爱多是最好的选择。
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