大白菜的外面是绿色的是什么原因？
叶绿素只有在有光的条件下才能形成．可以通过探究实验来探究，如在同一块地里栽培大蒜，若栽培在露天、有光的环境中，长出的叶片是绿色的，而在遮光条件下栽培，长出的叶片是黄色的，说明影响叶绿素形成的环境条件是光．大白菜的心叶由于外面叶片的遮挡，接受的阳光照射较少，导致大白菜的心叶因缺少叶绿素，而呈现淡黄色或白色．因此大白菜的心叶呈白色白色的原因是光照不足．###是紫甘蓝吧###因为品种不同啊。
大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称;结球白菜;、;包心白菜;、;黄芽白;、;胶菜;等，在粤语里叫;绍菜;。
大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。
引种南方，南北各地均有栽培。
十九世纪传入日本、欧美各国。
大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
###叶绿素只有在有光的条件下才能形成．卷心菜、大白菜外面的叶片见光，能够形成叶绿素，故颜色是绿色的；而叶球里面的叶片不能够接收到阳光的照射，不能形成叶绿素，因而是黄白色的，说明叶绿素只有在光下才能合成．
