用筷子不停搅拌，搅拌直到蛋液的大部分凝固。
在把平底锅稍微抬起倾斜，用筷子不停往前拨。
外形大概是菱形就可以，如果不喜欢太生就可来回翻面多煎会儿。
###蛋包饭的吃法,蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。
###首先要一个很好的不粘平底锅。
如果是普通煎皮蛋包饭，只要正常蛋液铺平煎就好，用黄油或者培根油会闻起来比较香。
