梅干菜扣肉有哪些简单的方法？
红烧肉的主料是五花肉1000克梅干菜250克辅料50毫升酱油20毫升冰糖20克腐乳20毫升红烧肉。1.将五花肉切成10x10cm的大块。2.放入冷水锅中用大火煮至八成熟(筷子可以扎穿)，然后捞出，沥干水分，放凉备用。3.倒入生抽、老抽、耗油，将腐乳抹匀，腌制一小时。4.提前用梅干菜。清洁5。将腌制好的五花肉放入油锅中，炸至表皮变成金棕色并冒泡，捞出晾凉。6.切成大块，放入一大碗卤肉中，均匀裹上卤肉汁，皮整齐放下。7.锅烧热，倒油，冰糖煸炒，葱、姜、蒜、花椒煸炒，梅干菜煸炒，出锅，将腌制好的肉汁放在上面。8.
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