正宗沧州红烧铁狮子头是怎么做的？

正宗沧州红烧铁狮子头是怎么做的？ 南宁也有.不知道大家都有没有看过那部电视剧，《神医喜来乐》，是李保田主演的，他演一个神医，沈傲君在里面演一个老板娘，最会做的菜就是沧州铁狮子头。

大大的丸子，让人看起来，就很有食欲。

不知道铁狮子头的缘由何来，却知道红烧狮子头的美味。

红烧狮子头，一直不知道是属于哪个菜系，那天上网的时候，才知道是属于川菜。

上大学的时候，食堂里也有这个菜，当然肉少的可怜，可是却正对了我的胃口，我就是喜欢肉少的狮子头。

毕业了，有时候还会想起食堂的狮子头来，依然要流口水。

一般在饭馆里吃的狮子头，肉要多一倍，而且价钱也不贵，4元一个。

大一点的饭店，也就是15元一个，可是外面吃的狮子头都是肉多的，没有一个像食堂的狮子头那样好吃的。

所以十分喜欢这道菜，在各种饭店屡屡尝试，却都没有食堂的狮子头给的记忆深刻。

可惜的是，家离海淀的学校距离太远，实在是又没有开车去吃一个狮子头的雅兴，因此，在离开学校后，就和我最爱的狮子头分手了。

婆婆是颇爱做肉馅类食物的，曾经看过婆婆亲自操刀下厨做狮子头，看过了全过程，我已经知道是怎么做的了，但是我始终不敢尝试，实在是觉得有点复杂。

现在来看看狮子头是怎么做的吧！所需要的原料：猪前腿夹心肉300克。

【喜欢吃肉的人是可以多放些的】，剁末。

嫩藕一节。

鸡蛋一个。

菜心八棵。

老姜一小块。

葱三棵。

酱油三大匙。

干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。

盐、味精适量。

###狮子头是沧洲的名吃！在沧州大一点的酒店都可以吃到的！