拔丝苹果的做法步骤
拔丝苹果家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做拔丝苹果、如何做拔丝苹果营养又好吃。
###手把手教你怎么做苹果丝好吃，并详细讲解烹饪苹果丝所用的调味时间和小技巧，包括苹果丝的营养价值和最适合的吃法的秘密。
##1)将苹果去皮去核，切成橙片；2)将鸡蛋加湿淀粉混合搅拌均匀成糊状，将苹果片滚上一层薄薄的面粉，然后放入湿淀粉糊中搅拌均匀；3)将炒锅放在大火上，倒入花生油，烧至七成热，将苹果块一个个放进去，炸至金黄色，捞出；
4)沥干油后，进行第二次复炸，使糊层形成酥脆结实的外壳；约需1分钟，捞出沥干；5)炒锅留15克油，微火加热至五成热，放入白糖，用手勺搅拌至金黄色起泡，然后快速倒入炒好的苹果，再将炒锅翻几下，使糖汁均匀挂在苹果上。6)事先准备一碗冰水或凉开水，将从锅里捞出的苹果浸在冰水里。皮脆里软，都是甜的。
###画苹果的做法——在家画苹果的做法非常简单易学。
###苹果原料:苹果350g，糖150g，花生油750g(实际用量75g)。
熟芝麻10g，鸡蛋1个，干淀粉150g。
画苹果的做法:1。苹果洗净，去皮，去核，切成3厘米见方的小块。【/br/】把鸡蛋打在碗里，加入干淀粉和水打成蛋糊，把苹果片放进蛋糊里。
2.锅里放油，烧至七成热。加入苹果块，煎至苹果皮变脆变硬。至金黄色时，倒出沥干油。
3。原锅中留25g油，加入白糖，用勺子搅拌至糖融化。当糖变成淡黄色粘上丝时，倒入炒好的苹果，翻面，撒上芝麻，然后出锅，装盘。上菜要快，随身带一碗凉水，上菜前把苹果块泡在凉水里。更香脆。
拔丝苹果的特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
拔丝苹果的功效：健胃开食。
