正宗干锅土豆片的做法有哪些？
干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉。
稍微炸过的土豆片外焦里嫩。
也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。
食材准备：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
制作步骤：1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。
###土豆切片下锅炸:)炸成金黄色出锅用少许油放入葱姜蒜这里其实要是放五花肉的用牛肉丸代替(事实证明不好吃)放入垛椒酱加入水水开后放入土豆跟青椒水收的差不多后放入盐鸡精等.然入青红辣椒成品呵呵直接吃了
