白菜豆腐圆子汤的做法
一、材料150g子乌干、300g豆腐、5克油、3克盐、1段葱、2瓣蒜、鸡蛋2个、姜1块二、做法1、子乌干放入清水中，浸泡半小时以上，清洗干净。
2、豆腐切块备用。
3、锅热后，放适量油，放入葱姜爆香。
4、放入适量清水，放入子乌。
5、放入切好的豆腐。
6、放入适量盐，炖15分钟左右（水不够，又加了点）。
7、炖好以后，打入一个鸡蛋。
8、加入适量味精，出锅即可。
###主料：猪肉(肥瘦)250克辅料：豆腐(北)100克白菜50克香菇（鲜）30克鸡蛋50克调料：大葱5克酱油3克姜汁3克盐3克淀粉(玉米)5克胡椒粉2克黄酒5克各适量白菜豆腐肉丸子汤的做法：1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；2.冬菇泡软切块备用；3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
