馄饨放什么料汤好喝

馄饨汤料怎么做好喝 蔬菜云吞汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜孕妇菜谱老人食谱贫血食谱月经不调食谱口味：清香味工艺：煮蔬菜云吞汤的制作材料：主料：小麦面粉100克,猪肉(瘦)100克,菠菜100克辅料：腌芥菜头15克,鸡蛋100克调料：姜2克,大葱15克,酱油10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,色拉油10克,胡椒粉2克教您蔬菜云吞汤怎么做，如何做蔬菜云吞汤才好吃1.菠菜洗净切短，盛筲箕内沥干水；腌菜剁碎。

2.猪肉剁碎后加葱（切末）末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、芝麻油2克，拌匀，馄饨皮包入适量馅，包成馄饨，用鸡蛋粘口。

3.热高汤倒入汤碗中，高火5分钟，加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精盐适量，色拉油10克、淀粉10克（淀粉5克加水）馄饨、菠菜及姜片，加盖高火5分钟，取出，放入腌菜，搅匀即可。

蔬菜云吞汤的制作要诀：馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食高汤汤头制作的做法详细介绍菜系及功效：其他国家家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：原本味工艺：煮高汤汤头制作的制作材料：主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克调料：盐5克教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。

2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。

3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。

高汤汤头制作的制作要诀：炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。

小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

###水稍微多点，放几节破开的大葱叶煮沸，再将包好的馄饨挨个放入开水锅里，这样煮馄饨就不会粘锅，待煮沸后加少许冷水，煮沸，一般依此反复3-4次，馄饨浮起来后就可以了。

如果吃白味汤，可以加少许小葱花、盐、鸡精。

如果吃红味，除了前面的配料，可以加少许酱油、花椒粉（花椒油）、熟油辣椒、蒜泥等。

汤的味道可以根据馄饨馅的味道和自己喜欢的口味配置。

###主料肉馅馄饨皮辅料葱姜鸡蛋家庭版小馄饨的做法步骤1.肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油。

2.顺着一个方向将肉馅搅拌均匀。

3.馄饨皮准备好，准备一碗清水。

4.将馄饨皮四周抹匀水。

5.馄饨皮如图放入肉馅。

6.将馄饨皮从下向上翻一下。

7.然后顺着卷成小卷。

8.大头冲着外手将两头蘸水，如图紧紧的捏在一起。

9.捏好的馄饨摆在案板上。

10.将虾皮洗净，紫菜洗净。

11.虾皮防止过咸可以提前用水泡一下。

12.紫菜撕成小条。

13.锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可。

14.将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中。

15.撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜。

###馄饨皮本身是碱性的，所以最好是煮熟后捞出来，放入高汤，比如鸡汤、鸽子汤，再根据个人口味放入调料。

这样面皮中的碱味已经去除，而高汤中的氨基酸让人感觉鲜美，会比较好吃。

###鲜汤馄饨主料猪肉蓉鸡肉蓉黄瓜面皮虾皮紫菜辅料葱姜末盐油酱油味精和香油香菜葱花辣椒油鲜汤馄饨的做法步骤1.猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油2.黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀3.取一片面皮，放上一挑馅4.卷起，粘连，就是一个馄饨了5.在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料6.水开煮馄饨，熟后7.把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下