死面肉饼的做法大全
1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状2.把面团揉匀3.面团擀成薄薄的大饼4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折6.按扁7.擀成合适的大小8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了###用料面粉（普通面粉）500克盐4克水310克油适量干面粉适量步骤1把500克面粉和310克水混合到一起，厨师机1档2分钟搅拌均匀。
步骤22档搅拌5分钟。
步骤3硅胶垫上撒干粉。
把面取出，放在硅胶垫儿上。
面团儿的上面，也撒少许面粉。
把面团擀成长方形。
长五十厘米，宽三十厘米。
步骤4面皮儿上面刷上一层油。
然后再把盐，均匀的撒在上面，再撒干粉撒均匀。
从面皮儿的最外边儿，一点儿点儿往里卷。
一边卷一边撑面，把它撑薄。
然后再卷。
步骤5卷完之后。
步骤6切成跟蒸锅篦子大小，就可以了。
把两边儿的小头切下，拧成麻花。
步骤7水开后上蒸锅蒸25分钟。
步骤8关火后，用刀，把长卷子，切几段。
放在盘子里。
步骤9稍微晾凉一会儿用手，把卷子搓一搓。
###死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。
配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。
做法：1、面粉倒入容器中。
2、倒入开水，用筷子搅拌。
3、再倒入植物油。
4、然后揉成团。
5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。
6、然后分成10份。
7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。
8、上面涂些植物油。
9、将面团捏紧。
10、然后沾上芝麻。
11、压平。
12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。
13、压好的圆饼。
14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。
只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。
15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。
