蒸糯米圆子的家常做法
用料主料五花肉适量糯米适量辅料鸡蛋适量调料食盐适量葱适量姜适量淀粉适量胡椒粉适量糯米肉圆子的做法1.糯米淘洗干净，冷水浸泡一个半小时后，净水稍稍滤干2.五花肉剁碎成肉糜3.把剁好的肉糜放汤盆里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋液，姜末葱碎，料酒，淀粉用筷子使劲搅拌均匀，加少许清水再搅拌4.用搅拌好的肉糜捏成小肉圆坯，然后放进糯米盆里，逐一滚雪球的使肉圆上沾满糯米，再逐一轻轻地在手里搓圆，码放在蒸笼里。
用旺火蒸20分钟即可烹饪技巧1、糯米夏天泡40分钟就OK了，冬天时间稍长。
2、水烧开后再上蒸笼。
###主料五花肉300g糯米50g辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量葡萄干适量酱油适量步骤1.猪肉加葱姜，剁成肉泥2.糯米泡一晚上3.肉泥中加入淀粉，适量水，盐，酱油，五香粉拌匀，搅大上劲儿4.搓成小肉丸子，裹上一层糯米5.做好后，每个上面插一个葡萄干或枸杞子，上锅蒸20分钟###材料材料：糯米粉75克米粉75克水130cc细竹签6根汁的材料：水160cc淀粉25克砂糖35克酱油30cc做法1、把糯米丸子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后，捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。
装盘待用。
汁的做法：1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。
