蔬菜饼干的做法大全家常
用料主料黄油65克鸡蛋半个白砂糖20克低筋面粉50克辅料胡萝卜10克豌豆10克紫薯10克蔬菜手指饼干的做法1.准备好蔬菜。
（蔬菜可以随意搭配。
2.豌豆焯水，厨房纸吸干水分。
3.分别切碎沫。
4.称好所有材料。
5.黄油放室温软化，用电动打蛋器打蓬松，加入白糖。
继续搅打至发白，体积稍有膨大。
6.蛋液分两次加入。
7.搅打至充分混合。
8.再加第二次蛋液，搅打均匀。
9.这是搅拌好的。
10.筛入面粉。
11.切拌均匀。
12.拌好的面糊分成三份，加入蔬菜沫。
13.分别拌均匀，装入裱花袋。
14.（现在预热烤箱，180度）烤盘铺锡纸，挤出喜欢的形状。
15.放入烤箱上火190度，下火180度，烤制12-15分钟。
16.取出晾凉。
烹饪技巧此配方做了27条饼干。
各家烤箱温度不同，要时刻看着，不要烤糊了。
###制作步骤：1，面粉里加水调成稀糊；2，胡萝卜与芹菜分别切成小丁，在锅里加少许油翻炒至食材变软，面糊里加上炒好的胡萝卜丁和芹菜丁，蛋黄以及少许虾皮粉，3，面糊有一定浓度但可以流动；4，锅内放少量油，用大勺子挖一勺面糊，小火煎，5，待被煎一面凝固即可翻面继续煎一会，重复步骤3，直到面糊都用完。
6，待凉切成小块可食。
