大白菜炖豆腐汤的做法大全
白菜炖豆腐【原料】白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。
【做法】最好用白口菜。
将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。
豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。
再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。
###白菜炖豆腐基本特点补益脾胃，延年益寿基本材料白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
功效：补益脾胃，延年益寿。
用法：食豆腐，饮汤。
应用：适用于一般人。
