葱头胡萝卜炒肉片的做法
原料胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
做法1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。
倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
备注胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
胡萝卜素会在体内变化成维生素A，可以提高身体的抵抗力。
