胡萝卜块炒肉
带红皮萝卜洗净切条。
肥肉爆出油将生姜爆香后放入瘦肉放入锅中翻炒接着放入萝卜条翻炒均匀，放入适量的盐，美味鲜上色。
大蒜切段。
将大蒜放入萝卜翻炒。
带萝卜变软后，闻到蒜香味即可出锅。
###原料胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
做法1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。
倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。
备注胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
胡萝卜素会在体内变化成维生素A，可以提高身体的抵抗力。
