我们可以通过设立方程来解决这个问题。假设西瓜的实际价格为x元，那么小明和小红的购买价格分别为（x-8）元和（x-6）元。根据题意，两人合买的价格是（x-3）元。
根据题意，小明和小红的购买价格之和等于两人合买的价格：
(x-8) + (x-6) = x-3
整理方程：
2x - 14 = x - 3
将x移到右边，将常数移到左边：
2x - x = 14 - 3
得到：
x = 11
所以，西瓜的实际价格是11元。
收购瓜菜的价格由市场供求关系决定，市场上的价格受到各种因素影响，如天气、季节性、生产成本、运输成本、供应量和需求量等。此外，政府也会通过实行价格补贴或发布有关法律法规来影响市场上的价格。
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