绵羊奶和山羊奶的区别1.绵羊奶中乳铁蛋白含量是山羊奶的8倍左右，因此，绵羊奶的乳铁蛋白更符合需要提升免疫力的宝宝。2.绵羊奶的脂肪和乳糖略高于山羊奶，有利于给宝宝提供生长能量。3.绵羊奶中含有山羊奶所没有的MFG乳凝集素，有抗炎和抗病毒作用。∞此外，绵羊奶中的MFGM乳磷脂含量远高于牛奶和山羊，同特定的蛋白质一起可组成脂肪球膜MFGM，有助于神经和免疫系统发育，提高抗病能力。4.山羊奶中的致敏因子α-S1酪蛋白含量更低，所以过敏严重的宝宝可以选择山羊奶。另外，绵羊奶的膻味更小，口感比山羊奶好些。总之，绵羊奶和山羊奶各有各的优势，至于选哪个，看每个人的喜欢度。选绵羊奶推荐蓝河哈。蓝河掌握全球大部分绵羊乳清资源，属于绵羊奶中的领导品牌了。大品牌还是更加值得信赖。
绵羊奶粉会好一些。1.绵羊奶比山羊奶更珍稀。绵羊奶中的天然营养成分含量相对来说比山羊奶要多，比如是绵羊奶天然乳铁蛋白是山羊奶的8倍，天然乳钙是山羊奶的1.4倍。2.绵羊奶与山羊奶在以下这2个方面的含量是不一样的。（1）脂肪是生物体的组成部分以及储能物质，绵羊奶优于山羊奶（2）绵羊奶中蛋白质的含量更高，更接近母乳⌄ 能为宝宝成长提供能量。3.口感方面，山羊奶中含有的挥发性脂肪酸可能在口感上会腥膻味一点，而绵羊奶味道更清淡点，没有膻味。市场上的绵羊奶，蓝河算是第一的，我家宝宝就在喝，还蛮好吸收的，也不怎么上火，没有过敏症状。且喝起来有股淡淡的奶香味，宝宝挺爱喝的。
绵羊奶粉比较好,绵羊奶除了比山羊奶对肠道更加保护之外,在营养含量上也比山羊奶更胜一筹。
绵羊奶，不同品种的绵羊以及同一品种的绵羊产量和泌乳期差别很大。绵羊奶和山羊奶、牛奶进行理化性质比较综合营养成分都比山羊奶和牛奶含量高。绵羊奶产品的市场如法国，意大利，希腊和西班牙拥有广阔的奶绵羊养殖区域，为专业的商业绵羊奶加工厂供应奶源。
不同品种的绵羊以及同一品种的绵羊产量和泌乳期差别很大。每天每只绵羊的0.4～2.3kg 的产量数据和100～260 天泌乳期的数据大致被认做平均最高和最低值。
产乳绵羊的泌乳与其它家畜相同。绵羊乳的成份也与其它动物的乳汁成份相类似。所不同的仅是乳组份的百分比，通常随家用动物品种不同、同一种动物的不同品种、或同一品种之间及个体之间、和泌乳期间的不同而变化。
产品的市场：
当前，世界绵羊奶总产量约8.2×106t。该表列举了绵羊奶产量位居前10位的国家。绵羊奶主要用于生产羊奶粉、酸奶和奶酪。一些国家，如法国，意大利，希腊和西班牙拥有广阔的奶绵羊养殖区域，为专业的商业绵羊奶加工厂供应奶源。这些加工工厂拥有现代的加工设备，具有代表性的已应用在奶酪加工的设备。
一些绵羊奶酪，如洛克福（Roquefort）和曼彻格（Manchego），在法律上受到了“原产地监制”（DOC）体系或“原产地名称管理”（AOC）体系的保护。在发展中国家，绵羊奶用于供应关键的蛋白质，钙和维持生命的能量食物，并克服营养不良症。
