一、鲐鲅鱼和鲅鱼一样吗鲐鲅鱼和鲅鱼的名称比较接近，很多人在看到二者的名称时都会认为它们是同一种鱼。除了名称比较接近之外，二者的外观也有一些相似的地方，若是在市场上见到它们的话也可能会将二者混淆。虽然它们比较相像，但并非同一种鱼，鲐鲅鱼和鲅鱼并不一样。其实，二者的差异是比较大的，不论是科属类别方面，还是外观特征等方面，我们都可以找到它们的不同之处，将它们区分开来。
二、鲐鲅鱼和鲅鱼有什么区别1、科属区别：鲐鲅鱼和鲅鱼虽然名字比较接近，但并不是同一类鱼，这是因为它们所属的类别是不同的。具体来看，鲐鲅鱼和鲅鱼都是硬骨鱼纲鲈形目之中的鱼，但是二者具体的科是不同的，鲐鲅鱼是鲭科的，鲅鱼则是鲅科的，并不是相同的鱼，因此不能将二者混淆。
2、颜色区别：鲐鲅鱼和鲅鱼的颜色也是不同的，有时候在对比时可以看出非常明显的差别。鲐鲅鱼的背部颜色白里透黄，而鲅鱼的腹部颜色则是银亮色的，背部颜色蓝黑色，而且可能带有一些条纹或者斑点。
3、形状区别：鲐鲅鱼和鲅鱼的形状也有差异，若是仔细观察的话可以分辨出来。二者相比，鲅鱼的身形会显得更长一些，不过也会矮一些。
4、价格区别：鲐鲅鱼和鲅鱼都是可以在市场上买到的鱼，二者的价格却有差异，相对来说鲅鱼会稍微贵一些。
鲐鲅鱼和鲅鱼的区别在于体型、颜色、背鳍和尾鳍、烹饪方法。
1、体型
鲐鲅鱼的体型较长，鱼体较矮，而鲐鱼的体型看起来比较像纺锤形，即形体较短，鱼体较高成椭圆形。
2、颜色
鲐鲅鱼鱼体银亮，背部黑蓝色，有一些黑色圆形斑点，而鲐鱼则是鱼体白里透黄，背部有不规则的深蓝色斑纹。
3、背鳍和尾鳍
鲐鲅鱼两个背鳍紧靠，尾部上下有8至9个小脂鳍，而鲐鱼两个背鳍间距较远，尾部上下有5个小脂鳍。
4、烹饪方法
新鲜的鲐鲅鱼可以用来清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼、酱焖鲅鱼、熏鲅鱼和做鲅鱼水饺，因为鲐鱼的刺比较多，油脂也比较多，所以鲐鱼一般用作腌制和烧烤。
鲐鲅鱼和鲅鱼介绍
我国的鲅鱼比鲐鱼价格高。尤其在山东胶东地区在春季有“提着鲅鱼走老丈人”的习俗。春鲅积蓄了一冬季的营养，不饱和脂肪酸更高，口味更好。无论是清炖，还是红烧，都是一开锅香味四溢、满口留香。冬季做熏鲅鱼，也是一道佐食美味。
鲐鲅鱼，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
