以上就是小编今天给大家分享的面团很多气泡怎么解决的方法，仔细一看是不是很实用而且也很方便呢，小编给出的方法都是最简单的，其实大家在做面团的时候放酵母粉也是一门技术活，大家应该也要注意，而且我们的面团在发酵的时候应该也要注意温度，不可以发酵过头了，不然就达到了不好的目的，所以大家快点根据小编给出的方法去试一下吧！希望小编这次的方法一如既往的可以帮助到大家。
这种情况是面发过了。下次做的时候发的时间稍微短一点，或是少加一点酵母粉，在面粉没有全开的情况下做好馒头后在把馒头放蒸车或是锅内醒一会（稍加一下温）。。。呵呵 如果还是真不好的话，就买包安琪馒头改良剂加上就可以保证能蒸好了，但是会增加成本哦。原因：面团发酵过足，使面团筋力大大降低。火旺气足，生坯在笼内急剧受热时，内部产生大量的动态二氧化碳气体，从顶端逸出，因而起泡。面团发酵足一点的做法：
材料：面粉、细砂糖适量、酵母粉适量、牛奶。
1、将牛奶倒入碗中，加入酵母和糖，再搅拌至酵母融化，静音至5分钟。
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2、把牛奶倒在面粉里，然后倒着搅拌，直到变成絮凝物。
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3、然后结合成光滑的面团，盖上新鲜的薄膜进行室温发酵，这步至关重要，需要醒面久点。
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4、将面团放在切板上，再将面团揉成光滑，然后从上到下滚成长条状，用刀切成馒头。
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5、在锅中加水，放入馒头蒸15分钟，15分钟后再大火蒸12分钟，如图所示，就即可出锅。
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