财鱼煲汤
【材料】:新鲜财鱼、花生油、葱、姜、食盐、醋、花椒。(不用味精、不用酱油)
【做法】:
新鲜财鱼一斤左右(不用太大，活的更好)，洗净。
加油少许，葱姜爆锅，放入黑鱼，添加水，放入食盐、花椒，熬汤半小时左右。
放少许醋。汤是白色。喜欢香菜的可以加点。
财鱼焖藕汤是武汉人最爱喝的汤，很滋补的，坐月子的产妇喝最好！
材料
主料：；
辅料：
财鱼焖藕汤
1
财鱼剁块洗净沥干水分备用
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2
藕洗净，切滚刀块
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3
切好大葱和姜备用
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4
锅内倒入适量的油，撒上盐，准备煎鱼
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5
将鱼块钱煎至变色后放入葱姜
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6
锅内加开水炖鱼
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7
砂锅内放入藕，大葱和生姜将水煮开，准备炖鱼
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8
水开变白色后，倒入砂锅和藕一起炖
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9
大火将汤煮开后转小火盖上盖子焖20分钟，待汤变浓了即可
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小贴士
炒完财鱼后一定要加开水，汤才白而浓！
1.讲财鱼洗净切片，骨头不要丢；
2.锅放油烧热，将鱼肉稍微煎一下，有两个作用，第一是去腥，第二是鱼肉中有种蛋白必须要煎过才能被人吸收；
3.不要换锅，直接相锅内加水，并放入鱼骨，少量姜，煮开后，加入适量盐巴，（味精可以不加，看个人口味）。
做法十分简单，味道鲜美，对术后伤口回复效果奇佳哦！！！
