用料
高筋面粉 200g
牛奶 100g
淡奶油 60g
砂糖 20g
酵母粉 4g
盐 2g
糖粉 适量
【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法
准备所有材料。
将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内手动混合均匀。
开启慢速搅打成团。
用中速搅打成完全状态。
可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。
发酵好的面团分割成3等份，静置松弛15分钟。
将面团擀成椭圆。
两头朝中间折。
再对折一次，将收口捏紧。
摆上烤盘，进行第二次发酵。
发至两倍大等表皮稍干后，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。
烤箱180度预热后放入烤15-20分钟。
小贴士
1、 烘烤时如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。
2、 烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
食材主料
高筋面粉
200g
牛奶
100g
淡奶油
60g
辅料
白砂糖
20g
盐
2g
酵母
4g
糖粉
适量
步骤
1.原料备用。
2.将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。
3.先用慢速搅打成团。
4.然后用中速搅打成完全状态。
5.可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。
6.发酵好的面团分割成3等份，静置松弛15分钟。
7.将面团擀成椭圆。
8.两头朝中间折。
9.再对折一次，将收口捏紧。
10.摆上烤盘，2次发酵。
11.发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。
12.烤箱180度预热烤15-20分钟，如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。
用料主料
高筋面粉400克
牛奶200克
淡奶油120克
糖40克
盐3克
酵母4克
辅料
糖粉
适量
奶香哈斯面包的做法
1.
先在面包桶里放入淡奶油，牛奶，再对角放糖和盐，最后放入高筋面粉，中间放上酵母，开始揉面至完全扩展阶段，
2.
室温一发，至原来2.5倍大，
3.
取出来排气，再分成6等份，松驰15分钟，
4.
取一份，擀成椭圆形，
5.
两头向中间对折，再对折，最后收口，收口朝下，
6.
进行二发，发至原来2倍大，用刀切三刀，
7.
表面喷少量清水，再撒上防潮糖粉，
8.
烤箱预热，上下火，中层，180度，烤20分钟。出炉晾温就可以食用了。
烹饪技巧
此款面包非常柔软，即使第二天也很软，很香甜。
用刀切口的时候，注意不要切得太深，太深就会开口笑啦。
糖粉要用防潮的，不然会被水打湿看不到了。
