5-羟色胺是一种吲哚衍生物，简称5-HT，化学式为C10H12N2O，分子量为176.22。5-羟色胺最早是从血清中发现的，又名血清素，广泛存在于哺乳动物组织中，特别在大脑皮层质及神经突触内含量很高，它也是一种抑制性神经递质。
1、五羟色胺的食物有鸡蛋、西红柿、茄子、菠萝、奇异果、面包、白色鱼肉、禽肉、小葱、芹菜、花菜、蜂蜜和苹果等。
2、提高5-羟色胺水平的一个方法是吃含丰富色氨酸的食品。可可是促进5-羟色胺生成的重要食物，因此巧克力是人需要振奋精神的首选。除了富含色氨酸的食品外，吃碳水化合物(像全麦面包、糙米、全麦意大利实心面和意大利面条、带皮烤的马铃薯和燕麦粥)有助于促使色氨酸转化为5-羟色胺。脂肪、油、糖和酒不含色氨酸。
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