你这问题问得有点奇怪……鞣酸在茶叶中有，你要怎么去除，用提取的吗？？？而且，这种东西对人体是有好处的，干吗要去除？？？还是你搞错了把别的东西当成鞣酸咯？？？
如果你非要去除，可以加蛋白质，会和鞣酸结合成鞣酸钙，会有沉淀，这样就分离出鞣酸了
草酸钙，是一种白色晶体粉末。不溶于水、醋酸，溶于浓盐酸或浓硝酸。乳酸钙，为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。鞣酸钙，为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。醋酸钙，白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。
鞣酸与石灰乳反应生成更难溶的鞣酸钙（就是菠菜吃多了形成结石）和水,就是简单的酸碱中和反应,鞣酸的分子式较为复杂,不妨用HA表示.
2HA+Ca（OH）2==CaA2+2H2O
