1、低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。每天饮食以是谷类、蔬菜、水果为主,配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉(大豆或蛋清)。
2、少吃多餐。可以用姜来刺激食欲。化疗后身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。
3、如果治疗反应较重，饮食以流质为主。可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。嚼生姜有一定的止呕作用。
除了上三大原则之外，具体而言，癌症患者在化疗后应注意的饮食事项有如下几条：
1、合理饮食：饮食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或一些酸性食物，可起到开胃作用。避免进食辛辣、油炸、油腻、腌制、熏制食品。
2、科学饮水：提倡少量多次饮水、适当喝茶。
3、保持室内空气清新：避免接触可引起不适的气味如香烟、香水、消毒剂等气味。可在进食前口含冰片或薄荷糖等清凉小食品。
4、少食多餐，避免过饱：在三餐之外可增加一些体积小热量高营养丰富的食品，如巧克力，蛋类制品。多吃富含维生素C和维生素A的蔬菜和水果，如西红柿、山楂、橙子等。
5、尽可能坐起来进餐饮水：进餐时试着与他人交谈或做深呼吸，鼓励家属陪伴。
6、克服恐惧心理：即使有恶心、呕吐也要坚持进食。
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